Barretes de pai natal

O sucesso da minha mesa de natal deste ano ...ficou aprovadissimo.
Fácil e delicioso como eu gosto, fica a sugestão para a mesa da passagem de ano.

Barretes de pai natal 

4 ovos
200 gr de açúcar
200 gr de chocolate negro (tablete)
190 gr de manteiga   

Cobertura:

100 gr de chocolate negro
200 ml de natas

Para decorar morangos e chantilly qb

Bate-se muito bem os ovos com o açúcar.
Derrete-se o chocolate com a manteiga no microondas . Envolve-se no preparado anterior.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal com manteiga. Verte-se o preparo para o tabuleiro. Vai ao forno a 180º até estar cozido ( quando o palito sair limpinho ).
Para a cobertura: derreter o chocolate com as natas.
Retira-se do forno mas não se desenforma, coloca a cobertura por cima do bolo e deixa-se arrefecer .Corta-se em quadrados e colocam-se num prato de servir.

Lava-se e corta-se o pé dos morangos, coloca um morango ao centro de cada quadrado, com a ajuda de um saco de pasteleiro coloca-se chantilly em volta do morango e uma bolinha de chantilly na ponta do morango. Leva-se ao frigorífico até servir.

KIbe

Com os preparativos para o Natal, não tenho tido tempo de vir aqui, mas hoje deixo uma receita da tia Gina. Adorei 
A minha tia fez uma grande quantidade, que congelei.
Agora vou fazer sozinha.
Acho que vai ficar lindo na minha mesa .

Kibe

500 gr de trigo para kibe
600 gr de frango
3 cebolas grandes
1 chávena de folhas de hortelã
2 a 3 colheres de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta qb

Coloca-se o trigo de molho durante 30 minutos,
Pica-se a carne,a cebola, na picadora.
Retira-se o excesso da agua do trigo e adiciona-se a carne e a cebola.
Coloca depois hortelã, o azeite, a salsa.e tempera-se de sal e pimenta.

Recheio:

400 gr de frango picado
2 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de salsa picada
Faz-se um refogado e tempera-se de sal e pimenta.

Forma-se bolinhas coloca-se uma colherzinha do recheio e fecha-se da-se um molde de croquete mas bicudo nas pontas.( deve ter ao lado uma tigelinha com agua para ir molhando os dedos.
Fritam-se em óleo .

Pode congelar em cru e quando quiser é só fritar não necessita descongelar.
Se quiser no forno, coloca-se um bocado de kibe no fundo de um pirex, depois coloca-se o recheio e tapa-se com mais kibe .

Faz-se uns cortes com a ajuda de uma faca e borrifa com um pouco de azeite.

Fizemos uma experiência ...recheemos alguns com queijo philadelphia e delícias do mar picadinhas e o resultado foi delicioso.