Tarteletes para o pequeno almoço

No fim de semana gosto de começar assim, com um pequeno almoço bem delicioso.

4 ovos 

8 fatias de bacon

4 fatias de fiambre ( usei de frango)

4 cogumelos laminados

2 a 3 espargos

4 tomates cherri

Use formas de tarte pequenas anti-aderente.

Coloque duas fatias de bacon em cada forma, depois uma fatia de fiambre, pressione.

Disponha por cima um cogumelo laminado, um tomate cherri cortado ao meio e um pedaço de espargo.

Repita este processo nas outras formas.

Bata os ovos tempere de sal e pimenta moída na altura. Verta sobre as formas eleve ao forno a 180*c até os ovos ficarem cozidos.

Acompanhe com uma fatia de pão torrado e esfregado com alho. 

Lentilhas com salsichas frescas

No verão passado tive a companhia da minha prima... Andamos nas experiências da cozinha francesa. Ela trouxe um livro (que acabou por me oferecer).

Algumas correram muito bem outras nem por isso, mas adorei uma salada de lentilhas com ovo, azeitonas e atum. Entre várias receitas, esta piscou me logo o olho, adoramos.

Lentilhas com salsichas frescas

400 gr lentilhas já cozidas.

6 salsichas frescas 

50 gr de bacon

1 linguiça

1 cebola picada

4 destes de alho picados

1 pedaço de alho francês  ( 10cm) 

1 pé de tomilho fresco

1 malagueta

1 colher de sopa de azeite

Retire a pele as salsichas. Pique a linguiça e o bacon.

Num tacho coloque o azeite, o alho francês, a cebola e os alhos, quando começar a ficar a cebola cozida, adicione as salsichas, o bacon e a linguiça .

Junte o tomilho, a malagueta, tempere de sal e deixe cozinhar durante15 minutos.

Misture as lentilhas, envolva com cuidado e sirva .