Cupcakes de cenoura com creme de brigadeiro

Aqui está a receita dos cupcakes, que hoje deixou água na boca das minhas colegas ...
"Cupcakes de cenoura com creme de brigadeiro."
2 cenouras raladas
3 ovos
3 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
100gr de pepitas de chocolate

Recheio e cobertura:
1lata de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
1colher de margarina
Bate-se no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos.
Coloca essa mistura num tigela e adiciona-se a farinha, o açúcar e o fermento, bate-se até ficar uma massa fofa, por ultimo acrescenta-se as pepitas de chocolate.
Coloca-se a massa em formas de papel e vai ao forno a 180*c.

Recheio:
Leva-se ao lume o leite condensado com o chocolate em pó e a margarina, mexe-se até ficar um brigadeiro.

No fim de cozidos e frios, faz-se Um buraquinho no meio e retira-se um pouco de massa e reserva-se, enche-se o buraco com o creme brigadeiro com ajuda de um saco pasteleiro, coloca a massa retirada e coloca mais brigadeiro como cobertura e decora a gosto.