Bolo encharcado de laranja

Dias complicados!!!
Tem sido muito trabalho, não tenho arranjado tempo para vir aqui...a minha mesa da sala continua neste caos .

Ainda fiz para o nosso lanche um bolo de laranja...e fiz doce de dióspiro com gengibre e canela.

O bolinho de laranja ficou muito bom e "molhadinho", eu fiz numa forma de bolo inglês a massa encheu duas formas...
"Bolo encharcado de laranja"
4 ovos
200 gr de açucar
200 gr de farinha
raspa de uma laranja
sumo de duas laranjas
1 colher de sobremesa de fermento em pó

calda:sumo de duas laranjas
rsapas de laranja qb
açucar a gosto
Vai ao lume até derreter o açucar.

As claras são batidas em castelo.
Bate-se todos os ingredientes com a batedeira, adiciona-se as claras em castelo, envolvendo com cuidado.
Vai ao forno numa forma forrada com papel vegetal, a 180ºc.
Retira-se do forno no fim de cozido e verte-se a calda do sumo de laranja.