Cataplana de tamboril com camarão

Quando chega o maridão eu gosto de fazer um jantar especial, (é a minha forma de lhe dar as boas vindas). 
Este foi um desses jantares...
"Cataplana de tamboril com camarão"

1kl de tamboril limpo
300 gr de camarão
100 gr de ameijoas
metade de pimento verde
2 tomates bem maduros
2 cebolas grandes cortadas em quartos
2 dente de alho picado
metade de pimento vermelho
1 folha de louro
1dl de azeite
6 batatas ás rodelas grossas
sal e piripiri q.b
2 pés de coentros

Numa cataplana coloque no fundo as amêijoas, depois uma camada do tamboril cortado aos pedaços, as rodelas de cebola, o alho, os pimentos, os tomates, os camarões e as batatas. Tempere com sal e piripiri e junte a folha do louro, os coentros e regue tudo com o azeite.
Leve ao lume e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos + -.