Bolo de Caramelo e Noz

Fiz este bolo há umas semanas atrás, apareceu na página da branca de neve, tinha um ar tão apetitoso, que resolvi experimentar e claro que alterei a receita…só acrescentei miolo de noz na massa, ficou muito bom mas faz um pouquinho de migalhas.

Bolo de Caramelo e Noz

Massa
260 g de manteiga
280 g de açúcar
4 ovos
1 gema
280 g de Farinha Branca de Neve
2 c. (sopa) de caramelo liquido de compra
2 colheres de sopa de nozes picadas



Cobertura
1 lata de leite condensado
2 colher de sopa de caramelo líquido de compra
1 colher de chá de Óleo

Decoração
Miolo de noz

Numa tigela, bate-se a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Adicione os ovos, um a um, e a gema de ovo, batendo. Junta-se a farinha, as nozes e por fim, o caramelo.  Forra-se uma forma com 25 centímetros de diâmetro com papel vegetal. Coloca-se a massa e leva-se ao forno a 180°C, durante cerca de 45 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme. Coloque-o num prato de servir.
Para a cobertura, leva-se ao lume, num tacho com fundo antiaderente, o leite condensado com o caramelo e o óleo, mexendo sempre com uma vara de arames, sem as levantar do fundo, até atingir o ponto de estrada. Retire do calor e verta sobre o bolo. Deixe arrefecer e decore com metades do miolo de noz.

A receita original pode ver aqui: 
www.facebook.com/pages/Branca-de-Neve/121748461174165