Caracóis de canela

Foram os reis da minha mesa de pequeno almoço no fim de semana ... desapareceram num instante, ficaram aprovadicimos .

Caracóis de canela 

1 ovo grande

225ml de leite morno

50g de manteiga derretida sem sal ( usei do Aldi )

500g de farinha ( usei tipo 55 )

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

75g de açúcar amarelo

1 saqueta de fermento seco

Colocam-se todos os ingredientes na cuba da máquina do pão e escolhe-se o programa, Amassar e levedar (na minha máquina é o nº8).

Quando acabar o programa, retira-se a massa da cuba e coloque-a numa bancada polvilhada de farinha.

Com o rolo da massa estenda até ficar com uma forma rectangular. Barra-se com o recheio já preparado anteriormente e enrolar como se fosse uma torta.

Corta-se rodelas com 2 cm de grossura e coloca-se num tabuleiro com papel vegetal, e vai ao forno, cozer a 180*c.

Recheio

50g de manteiga 

 3 de sopa de açúcar mascavado

1 colher de chá generosa de canela em pó

Derrete-se a manteiga e adiciona-se o açúcar e a canela, envolve-se bem é reserve.