Suspiros

Vejam o que aconteceu com as claras que sobraram da receita de ontem(pasteis de nata).
O meu filho mais novo andava a pedir já a algum tempo para eu fazer...aqui esta o resultado da minha 1ª experiência.
"suspiros"
9 claras
27 colheres de sopa de açucar (3 colheres de sopa por cada clara)
raspa de 1 limão 

   

Bate-se as claras em castelo, em seguida mistura-se o açucar, bate-se bem e para finalizar adiciona a raspa de limão.
Coloca-se a mistura num saco de pasteleiro e sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal faz-se montinhos, leva-se ao forno a 150ºc.
Quando estiverem rijos desliga-se o forno mas deixam-se ficar lá dentro, retiram-se depois de frios.