Tarte de mascarpone

A primeira vez que fiz esta tarte,foi para levar para um pic-nic .Foi um sucesso que vou agora partilhar.
Tarte de mascarpone:
1 base de massa folhada
1 embalagem de mascarpone
5 ovos
180 gr de açúcar
raspa de um limão e sumo de metade
Bate-se o mascarpone com o açúcar, as gemas, a raspa e sumo de limão.
Bate-se as claras em castelo, adiciona-se à mistura do mascarpone envolvendo-se com cuidado.
Coloca-se a base da massa folhada numa forma de tarte. Deita-se o preparado do mascarpone. Vai ao forno a 180ºc durante 30 a 40 minutos. No fim de fria,polvilha-se com açúcar em pó. (Eu desenrolo a massa ,mas não retiro o papel vegetal, aplico assim na forma, para retirar a tarte da forma no fim de pronta ,é muito mais facil).