Num tacho, coloca-se um pouco de azeite e alho picado, e uma o arroz a refogar, (eu usei arroz agulha da cigala, coloquei uma taça de sobremesa, para 6 adultos).
Sempre em lume brando, vai adicionando a couve, cortada em Juliana (eu usei couve coração), em seguida vai adicionando água aos poucos, tempera-se com sal. Deixa ferver 5 a 8 minutos e desliga-se a placa. Assim vai ficar soltinho.
nota:em vez de sal, eu coloquei metade de um knorr de alho e coentros.
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