Pudim de courgette:
1 kg de courgette
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de chá essência de baunilha
As courgettes são descascadas e cozidas.(mas também pode ficar com a casca)
coloca-se tudo no lidificador e bate-se 2 minutos + -.
Vai cozer em banho-maria, numa forma caramelizada durante 1 hora mais ou menos a 200ºc .
Também pode cozer no micro-ondas, 10 minutos em potencia máxima.
Deixa arrefecer um pouco e desenforma-se.
eu cozi no forno convencional.
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