quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Mufins salgados

Deixo uma sugestão para o fim de semana, é facil é delicioso, como eu gosto.
Espero que gostem...

Muffins salgados

200 gr de farinha
3 ovos
100 ml de leite
100 ml de azeite
Sal e oregaos QB
1 colher de café de fermento em pó 
150 gr de mistura de chouriço, salame e queijo ralado
Tomate seco para colocar por cima


Coloque numa tigela a farinha, os ovos, o leite, o azeite, o fermento e tempere de sal e oregaos. 
( Se gostar também pode colocar um pouco de pimenta miúda na altura ).
Bata tudo, adicione as carnes e o queijo ralado.

Coloque formas de papel dentro das formas de mufins e preenche até 3/4 com a massa depois decora com um pedaço de tomate seco e leve ao forno a 180*c 15 minutos.

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Geleia de phisalis

Para os amantes de phisalis, deixo esta receita.
O meu marido adorou comer a geleia numa tosta com queijinho fresco.


Geleia de phisalis

500 gr de phisalis
7 colheres sopa de açúcar 
100 ml de água 
Vagem de baunilha    4 a 5 cm

Retira- se os phisalis da casca, lavam-se e coloque -os num tacho.
Triture com a varinha mágica, adicione a água, o açúcar e o pedaço da vagem de baunilha .
Vai ao lume a ferver, depois vai-se baixando o lume e deixe ferver até ficar com a consistência de geleia.
Retira-se do lume e coloca-se em fresquinhos fervidos e faz o processo das compotas. ..

quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Bolo de outono



Para mim um bolo de outono tem de levar frutos secos ou frescos mas desta estação do ano.
O desafio do grupo do dia um na cozinha, era este... Um bolo de outono, aqui fica o meu bolo de outono com maçãs e frutos secos.

Bolo de outono
200 gr de frutos secos ( usei uma mistura de passas, avelãs, amendoins )
75ml de rum
150 ml de óleo 
200 gr de açúcar amarelo
2 ovos
350 gr de farinha tipo branca de neve
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
400 gr de maçãs aos quadradinhos sem casca nem caroços
Raspa de 1 limão 
Para o creme:
100 ml de natas
100 gr de chocolate em tablete


Coloque o rum numa taça com os frutos secos para hidratar.
 Pre-aqueça o forno a 180* c.
Junte o óleo com o açúcar, adicione os ovos um a um, bata até ficar um creme.
Adicione a este creme os ingredientes secos.
Agora é a vez de adicionar a raspa de limão, a maçã a os frutos envolvendo tudo com uma colher de madeira. 
Vai ao forno numa forma untada ou forrada com papel vegetal.
No fim de cozido retire da firma é deixe arrefecer...
Faça o creme :
Parta o chocolate em pedacinhos, coloque num tacho e leve ao lume com as batas em lume brando mexendo sempre até derreter o chocolate e cubra o bolo.